牛舌頭草熬水喝的功效（酸模和牛舌頭草的區別）

農村一種“牛舌頭”野菜，曾經不被人重視，殊不知營養價值極高！!在這個萬物生長的季節，農村地區生長出來的野草野花都在爭先恐后的綻放著，說到野菜農村的地上長的可真不少，像白蒿、薺菜、婆婆丁等野菜都是最受歡迎的，這個時節有許多的農民朋友因此去采摘這些野菜嘗個鮮味，但是今日小編來說的一種野菜也是非常好的一種食材，它的用途也很多，來了解下吧！

農村有一種草，它經常生長在田里、路邊，因為與農作物爭奪養分，所以農民經常把它當作雜草扔掉，事實上，它是一種很好的野生菜，不僅可以食用，而且有藥用價值。這樣的草叫做羊蹄，俗稱牛舌，因為它看起來像一種蔬菜，葉子多汁，被農民用作好的牛羊飼料，與其他的不一樣，吃起來很甘甜。

牛舌頭外看和田間的油麥菜很像，葉子長短差不多，但牛舌頭的葉子是深綠色，油麥菜的葉子偏白色，吃起來都帶有一點苦，很多人也不太喜歡吃。在我們這里基本上的人都說牛舌頭野菜全身上下都是寶，因為它的葉子可以摘回家去炒著吃，另外根莖拔起來曬干可以用來熬水喝，也算是野菜中的佼佼者呢？其實也不難看出，這種葉子長得也挺像豬身上的一塊寶貝，那就是豬舌頭，成熟的葉子和豬舌頭一般大小，所以顧名思義也有人會把它叫做是“豬舌頭”。

以前聽老人說牛舌頭可以當菜吃，同時小時候給豬尋草的時候發現豬特別愛吃這種野草，其實它是一種酸味的植物，人可以吃其嫩葉子，可涼拌或者可炒著等。對于其藥用價值，通過查閱資料發現，老人們眼中的牛舌頭確實有藥用價值，其功效在《本草拾遺》中的記載為：主暴熱腹脹，生搗汁服，當下痢，可殺皮膚小蟲。除此之外，《貴州民間方藥集》中記載可以利尿利濕利便，治五淋的功效。相關記載還有治濕疹、鮮瘡等。

除了食用和藥用的作用之外，它還有一個鮮有人知的作用，那就是殺蟲。有一些人家里養花的時候可能會因為環境比較密閉，因而不通風或者是土壤原本有蟲卵等原因，會造成室內有小蚊蟲或者是有病蟲害的侵襲。

酸模和牛舌頭草的區別？

區別是酸模既是草藥還可以做料理調料，牛舌頭草只能入藥

田野里生長的牛舌頭草有什么作用？

長江流域或以南大部分田野都生長著的牛舌頭草，這種草草籽成熟后，常粘人褲管，有人叫倒扣草，有人見草桿節處如牛腳膝蓋骨，也叫牛膝風。這個就是莧科土牛膝。

土牛膝多生于江南空曠，路旁，田野，多年生草本，全株具毛，莖披散，節膨大，葉橢圓形，如江南水牛牛舌，長3至15厘米，穗狀花序頂生，苞片先端有尖刺狀，花小，開放后反折而緊貼花軸，花被片，雄蕊5，夏秋季開花，秋未種子成熟。

有什么作用?

1，全草上部是很好綠肥原料，割得翻入土壤，即可增加肥力，因其草莖中空，并具節，在腐爛中能增加土壤空氣含量，對耕作種植的作物根系吸氣，吸肥生長十分有利。

2，葉部和嫩莖可作禽畜水產飼料，須經發酵滲入使用。鮮莖葉可搗漿滲入飼料治禽畜，水產感冒發熱，痢疾，瘧疾等病癥。

3，鮮嫩葉時可為人作菜食，一般為焯水涼拌，可預防感冒，各種炎癥。

4，地下莖根與牛膝幾乎同藥效。

中草藥上為粗毛牛膝，土牛膝。

功能效用，清熱解表，活血祛瘀。用于治療感冒發熱，痢疾，瘧疾，喉痛，尿道炎，水腫，白帶，閉經，關節痛，癰疽腫毒，跌打損傷，高血壓等。

方選

1，急性扁桃體炎，土牛膝9克，水煎服。

2，尿道炎，鮮土牛膝葉60克，搗爛絞汁服用。

3，跌打損傷，鮮土牛膝根30克，加白糖，黃酒適量，水煎服。

4，下肢關節痛，鮮牛膝根90克，水煎服。

5，高血壓，土牛膝15克，夏枯草9克，水煎服。